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    古尔卓农业公司的历史,要从现在公司经理的祖父Arduino和祖母Zina说起。在很多年以前,他们就在摩德纳南部的乡村劳作,并且买下属于自己的农舍和葡萄园。家族的第二代Felice和他的妻子Iride接手之后,农庄的经营开始逐渐向有机农业和生物动力农产品方向发展。这种生产方式在七十年代是非常不为人接受的。但是,对这片土地的感情和对自然环境的尊重使公司克服了各种困难。在八十年代初,意大利本国还没有推出有机技术认证标准,古尔卓农业公司就开始按照已经成型的德国生物动力标准进行生产,并且顺利通过了至今仍是欧洲最严格的有机农业标准,德国的德米特(Demeter)标准。也从那个时期起,公司把主要产品固定为摩德纳传统香醋。 今天,古尔卓公司是世界上唯一一个同时符合有机农业和生物动力农产品生产标准的摩德纳传统香醋生产厂家。这也是我们最大的骄傲。
  • ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA DOP EXTRAVECCHIO

    特级陈年摩德纳传统香醋 是摩德纳传统香醋中的极品。有原产地保护制度(D.O.P.)标识的摩德纳“传统”香醋,这是最奢华的调味品。 特级陈年摩德纳传统香醋,需要经过漫长而复杂的发酵、熟化过程,这一熟化过程不低于25年,并要求定期在不同木质、不同尺寸的木桶之间进行“倒桶”。 还要通过一些列严格的认证的香醋才能称为特级陈年(Extravecchio)摩德纳传统香醋。